19 stu
Učenici agroturističke škole (I. a, II. a, IV. a razred) u pratnji svojih profesora, a u sklopu terenske nastave, posjetili su samostan sv. Franje u Potocima kod Mostara, Čapljinu te centar grada Mostara. Terenska nastava održana je 4. i 5. studenog.
U Potocima u blizini Mostara kod sestara franjevki imali smo berbu maslina. Učenici su imali priliku upoznati dugogodišnju tradiciju uzgoja maslina u hercegovačkom području. Nakon uvodnog predstavljanja gospodarstva i načina proizvodnje učenici su sudjelovali u berbi masline pri čemu su naučili prepoznati optimalnu zrelost plodova te se upoznali s načinima berbe. Praktična aktivnost im je omogućila stjecanje iskustva rada na terenu, važnosti pravilne i pravovremene berbe koja utječe na kavalitetu ulja.
Nakon berbe te pauze za ručak učenici su se uputili prema uljari Regius u Čapljini, gdje su imali priliku vidjeti cjelokupni proces prerade maslina u maslinovo ulje. Prerađivači su ukratko objasnili suvremenu tehnologiju prerade, upoznali učenike s kontrolom kvalitete ulja, važnosti pravilne pohrane te različitim kategorijama maslinova ulja.
Drugi dan učenici su posjetili Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet. Prisustvovali su stručnom predavanju i upoznali se s mogućnosti daljnjeg školovanja i usavršavanja na području agronomije i agroturizma. Predstavljeni su im laboratoriji, pokusi te projekti koje provode profesori i studenti fakulteta, što je učenicima dalo jasniju sliku o praktičnoj i znanstvenoj strani agronomije. Nakon posjeta fakultetu učenici su prošetali gradom, upoznali njegove znamenitosti i kulturnu baštinu te završili terensku nastavu druženjem i slobodnim aktivnostima.
Ova terenska nastava, osim stjecanja novih znanja o maslinarstvu, stručnih sadržaja, druženja te boravka na terenu, doprinijela je i jačanju timskog duha i motivacije za daljnje učenje.
Katarina Ravnjak, prof.
Fotografije možete pogledati na poveznici:
